De Cucina Povera (armenkeuken) maakt(e) creatief. Toch moet je het niet zien als een specifieke kookstijl. Want de gerechten zijn door het hele land en per seizoen anders. Zie het meer als een verzamelnaam voor wat en hoe er gekookt werd: met weinig ingrediënten het maximale bereiken.

Cucina Povera, één kookfilosofie, waar je met beperkte middelen, toch smaakvolle gerechten weet klaar te maken. En niet te vergeten, heel veel geduld meebrengen!